主料:
羊肉，
500克，
杏鲍菇，
1根
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉，
1勺，
食用油，
2勺，
蚝油，
0,5勺，
盐适量，
酱油，
1勺，
黑胡椒粉适量，
白胡椒粉适量，
白糖，
0.5勺，
孜然适量，
辣椒面适量，
料酒，
1勺，
洋葱，
少许锡纸烤羊肉的做法步骤
1.把缓好的羊肉块先放上0.5勺白糖腌制10-15分钟后，再放入葱姜蒜、洋葱、料酒、蚝油、酱油、食用油、黑白胡椒粉（没有可以不放）、盐搅匀，最后放入淀粉，最后放入切好的杏鲍菇片，再次搅匀，腌制1个小时左右。
2.烤箱200-230度预热好后，放入腌制好的羊肉。
3.要密封好，弄好之后是这个样子滴～，烤制35分钟（因为是羊肉串，肉块比较小，所以时间短些，要是肉块儿大，可以适当加些时间）。
4.到时间后，将羊肉取出，把锡纸的上部去掉，撒上孜然和辣椒面再烤3-5分钟上色上焦，拿出翻下，重复上面的步骤，然后就可以吃啦，又嫩又香的哦！
小窍门&温馨提示
淀粉一定要放，因为淀粉主要作用是让羊肉的肉质在烤制之后口感鲜嫩的，不可缺少。
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烧烤 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 羊肉
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